ながいもと豚バラ肉

材料（一皿分）

竹輪	１本
長芋	１００グラム
豚バラ肉	３０グラム
だし汁	１・1/2カップ
酒	小さじ１
みりん	小さじ１
砂糖	小さじ１
醤油	小さじ１

作り方

1. 竹輪は横四等分、縦六等分に切ります。
2. だし汁１・１／２カップに長さ５センチ、幅１センチ角に切った長芋１００グラムを入れ１０分煮ます。
3. ２センチ幅に切ったバラ肉２０グラムと竹輪を加え煮立ったらアクをとります。
4. 酒、砂糖、みりん、醤油各小さじ１を加えて、ときどき上下を入れかえるようにまぜます。
5. 長芋がくずれないようにやさしく。 汁けが少しのこるまで煮ます。