長芋と唐辛子

材料（一皿分）

竹輪	1本
長芋	200g
胡麻油	大さじ1
唐辛子	適宜
醤油	大さじ１～２

作り方

1. 竹輪１本は斜め薄切りにします。
2. 長芋２００グラムは、５センチの長さに切って１～２ミリの短冊切りにします。
3. フライパンに胡麻油大さじ１と好みの分量の唐辛子を切って入れ、香りが立ったら長芋を入れ炒め、透き通りましたら竹輪を加えて、醤油大さじ１～２で味をととのえます。
4. 甘みがほしい場合は、砂糖かみりんを少々どうぞ。